答:股票開盤是指股市開始交易的時間,收盤則是指股市結束交易的時間。在股市開盤時,股票的價格會有一個初始值,稱之為開盤價。而在股市收盤時,最后一筆買賣成交的價格則被稱為收盤價。這些價格的變動可以反映股票的交易情況。