如果您在中國持有多余的美元，可以通過以下幾種方式處理它們：

1. 存入銀行：將美元存入中國銀行賬戶中，您可以選擇在以后換匯使用，或根據(jù)需要使用美元。

2. 換匯：去銀行或外匯兌換點，將美元兌換成人民幣，注意要選擇正規(guī)的機構(gòu)進行兌換，以避免遇到假幣或欺詐行為。

3. 購物：您可以使用多余的美元購買在中國境內(nèi)可以使用美元結(jié)算的商品或服務(wù)，例如購物或旅游。

4. 轉(zhuǎn)賬：將多余的美元轉(zhuǎn)賬給其他人或用于涉及外幣結(jié)算的業(yè)務(wù)。

需要注意的是，中國的外匯管理是比較嚴格的，如果您將大量外匯通過非法途徑帶入或取出中國，可能會涉嫌違法，需要謹慎處理。