中國(guó)期貨市場(chǎng)的產(chǎn)生，與糧食流通體制的改革密不可分。隨著國(guó)家取消農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格被放開(kāi)。市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的調(diào)節(jié)作用越來(lái)越大。但農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的大起大落、現(xiàn)貨價(jià)格的不公開(kāi)和失真，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的忽上忽下和糧食企業(yè)缺乏保值機(jī)制等問(wèn)題，引起了領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)者們的關(guān)注。

為了應(yīng)對(duì)這些問(wèn)題，需要建立一種機(jī)制。該機(jī)制不僅可以提供指導(dǎo)未來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的價(jià)格信號(hào)，還可以防范價(jià)格波動(dòng)造成市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。這成為大家關(guān)注的重點(diǎn)。